大棗有哪些分類？為什麽有的紅棗很小，有的卻很大？紀信大棗是去核的棗嗎？

紀信大棗，又名新鄭大棗，果實小，看起來像雞心。單果重5g左右，類似金絲小棗。果實均勻，皮薄有皺紋，紫紅色，果肉致密，汁液少甜，易幹燥，貯運。相傳鄭和下西洋所帶的紅棗中，只有紀信棗還不錯，因此聞名中外。主要分布在河南省新鄭、中牟及鄭州市東南部。去核的心形棗叫去核棗。