田雞的營養價值有哪些？

1、田雞的營養價值

田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味鹹而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜於低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。

2、田雞的功效與作用

（1）補鈣

田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏松。

（2）保健美容

所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。

（3）補虛

蛙肉是大補元氣治脾虛的營養食品。可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢。

3、田雞的食用方法

田雞可供紅燒、炒食，尤以腿肉最為肥嫩。但需要註意的是，田雞相當壹部分是野生獲取的。因此，野生田雞很容易存在寄生蟲。食用田雞的時候，壹定要處理幹凈，高溫烹飪完畢之後才可以食用。否則寄生蟲會對人身體造成很大的傷害，嚴重者甚至會傷及生命。