如何看待竹筍好吃？
鮮筍煮5分鐘就可以熟了。
因為竹筍中含有草酸，如果不經過焯水就生吃，會有苦味，營養成分也不容易被人體吸收。
竹筍是極富營養的植物，主要含有水、碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、脂肪、維生素C、維生素B、鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、錳、磷、硒等營養成分，還含有草酸等成分。
焯水竹筍的方法:
1.剝去竹筍的皮。去皮後，我們可以先把竹筍洗幹凈，然後用刀從中間切開。
2、準備壹個鍋，然後在鍋裏加入適量的水。
3.水燒開後，將竹筍放入鍋中，然後加入壹些食用鹽，等待水燒開。
4.煮10分鐘左右，就可以撈出筍了。
5.焯水後，用清水浸泡竹筍。