冬天適合用什麽燉排骨？
冬天可以吃點松茸燉排骨，既溫暖又營養。讓我們來看看這些步驟:
鮮松茸燉排骨
豬排500g，松茸150g，生姜、紅棗、枸杞適量。
先用牙刷將松茸表面清理幹凈，然後用刀將松茸根部切斷，再用手掰掉松茸頂蓋，再將松茸柄切片。
然後將姜切片，小排切成小塊，鍋中燒開水，將洗凈的松茸放入鍋中，燙20秒後立即取出。
然後把小的放入鍋中焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋燒開後撇去浮沫，取出洗凈備用。
然後將排骨和松茸放入燉鍋中，再將姜片和紅棗放入鍋中，再加入壹鍋涼水，然後倒入少許料酒，蓋上鍋蓋，小火燉壹個小時。
等水蒸發了再加水壹兩次。當排骨煮至酥脆時，加入壹勺鹽和枸杞，蓋上鍋蓋煮3分鐘。最後撒上白胡椒，這樣壹鍋健康營養的松茸排骨湯就做好了。
松茸含有18種氨基酸、14種必需微量元素、49種活性營養成分、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶。
此外，它還含有雙鏈松茸多糖、松茸多肽和世界上獨壹無二的抗癌物質——松茸醇三種珍貴的活性物質，是世界上最珍貴的天然藥用真菌。松茸不僅營養均衡充足，而且具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病和心血管疾病、抗衰老美容、健胃保肝等多種功能。