正宗孜然羊肉做法介紹
孜然羊肉是壹道經典菜肴。主料是羊肉，配料有孜然粉、孜然粒、鹽、醬油等調料。孜然羊肉的做法也比較簡單，但是如何做到正宗呢？我們提供兩種孜然羊肉，正宗與否看個人手藝！
孜然羊肉做法1:
材料:羊肉、孜然粒、孜然粉、鹽、料酒、濕澱粉、蒜末、蔥花、熟芝麻。
做法:1。將羊肉洗凈，切片，放入碗中，加入適量鹽、料酒和濕澱粉，攪拌均勻，腌制半小時。
2.鍋裏燒熱油，放入蒜末、孜然炒香，再放入羊肉炒至變色。
3.倒入醬油，撒上孜然粉、蔥花、熟芝麻，翻炒均勻即可食用。
孜然羊肉方法二:
配料:羊肉、孜然粒、孜然粉、香菜、澱粉、熟白芝麻、辣椒粉、花椒粉、醬油、鹽。
做法:1。將羊肉洗凈，切成粗絲或條，然後放入碗中。
2.加入醬油、澱粉、孜然，拌勻，腌制30分鐘。
3.香菜洗凈瀝幹水分備用。
4.燒熱鍋，倒油。加熱後加入腌制好的羊肉翻炒。
5.待羊肉表面微焦時，加入鹽、孜然粉、辣椒粉、花椒粉繼續翻炒。
6、加入熟芝麻，翻炒均勻，然後放入鋪有香菜的盤中。