培根與火腿的區別是什麽
制作工藝不同、原材料不同、口感不同。
1、制作工藝不同：培根是用鹽、亞硝酸或硝酸鈉、黑胡椒等香料腌漬，然後經過熏烤或者風幹制成；火腿則是經過發酵和幹燥處理的腌制的牛腿、羊腿、豬腿、雞腿壹類的動物後腿。
2、原材料不同：培根主要用的原材料是豬胸肉、豬肋條肉；火腿是指將牛腿、羊腿、豬腿、雞腿等壹類動物腿上的肉進行腌制或熏制。
3、口感不同：培根吃起來滑而不膩、鹹度適中，且更加焦香；火腿具有獨特的芳香，那就是鮮肉的香味。
1、制作工藝不同：培根是用鹽、亞硝酸或硝酸鈉、黑胡椒等香料腌漬，然後經過熏烤或者風幹制成；火腿則是經過發酵和幹燥處理的腌制的牛腿、羊腿、豬腿、雞腿壹類的動物後腿。
2、原材料不同：培根主要用的原材料是豬胸肉、豬肋條肉；火腿是指將牛腿、羊腿、豬腿、雞腿等壹類動物腿上的肉進行腌制或熏制。
3、口感不同：培根吃起來滑而不膩、鹹度適中，且更加焦香；火腿具有獨特的芳香，那就是鮮肉的香味。