絲瓜蒸排骨
原材料:
排骨，絲瓜，香菇，鹽，料酒，蔥，姜。
練習:
1.將排骨放入沸水中焯壹下，用清水洗去浮沫，放入蒸碗中待用。
2.將原湯倒入湯鍋，加入少許鹽和料酒，燒開，撇去浮沫，倒入排骨碗中，放入蔥姜片。
3.入蒸鍋蒸至排骨軟爛，撈出蔥、姜。
4.將絲瓜去皮，切滾刀塊，香菇切塊，放入沸水中煮至八成熟。
5.將絲瓜片和香菇片放在排骨上，加少許鹽，再蒸5分鐘，取出蒸碗。
6.如果有雞油，也可以倒點雞油。
排骨，絲瓜，香菇，鹽，料酒，蔥，姜。
練習:
1.將排骨放入沸水中焯壹下，用清水洗去浮沫，放入蒸碗中待用。
2.將原湯倒入湯鍋，加入少許鹽和料酒，燒開，撇去浮沫，倒入排骨碗中，放入蔥姜片。
3.入蒸鍋蒸至排骨軟爛，撈出蔥、姜。
4.將絲瓜去皮，切滾刀塊，香菇切塊，放入沸水中煮至八成熟。
5.將絲瓜片和香菇片放在排骨上，加少許鹽，再蒸5分鐘，取出蒸碗。
6.如果有雞油，也可以倒點雞油。