紅燒茄子蓋澆飯怎麽做？
米飯燜茄子
佐料
圓茄子1青椒1。
番茄1米飯半碗
佐料
大豆油3湯匙，蒜3個。
姜3片，醬油少許。
鹽少許，雞精少許。
水澱粉2塊，冰糖適量。
紅燒茄子蓋飯的步驟
1:熱鍋放油冷卻，將茄子切成滾刀塊，放入油鍋炸至外黃內軟，取出待用。
2:鍋裏留少許油，下蒜瓣炒姜片，下冰糖炒香(加冰糖，茄子不僅色澤鮮艷，口感更鮮)，炒番茄塊放入茄子，放入少許老抽提色，放入青椒炒壹會兒，再放入雞精，水澱粉勾芡關火，至湯汁濃郁。
3:將蒸好的米飯放在碗底，澆上果汁。
佐料
圓茄子1青椒1。
番茄1米飯半碗
佐料
大豆油3湯匙，蒜3個。
姜3片，醬油少許。
鹽少許，雞精少許。
水澱粉2塊，冰糖適量。
紅燒茄子蓋飯的步驟
1:熱鍋放油冷卻，將茄子切成滾刀塊，放入油鍋炸至外黃內軟，取出待用。
2:鍋裏留少許油，下蒜瓣炒姜片，下冰糖炒香(加冰糖，茄子不僅色澤鮮艷，口感更鮮)，炒番茄塊放入茄子，放入少許老抽提色，放入青椒炒壹會兒，再放入雞精，水澱粉勾芡關火，至湯汁濃郁。
3:將蒸好的米飯放在碗底，澆上果汁。