如何做潮州鹵水豬腳

鹵水材料：八角4粒，花椒2花匙，桂皮1片，小茴香2茶匙，甘草2片，草果2個，丁香1茶匙，用白布袋盛上述材料並封口，水8杯，紹酒、冰糖碎各1/2杯，生抽1杯，老抽?0?4杯。

鹵水做法：把鹵水材料中的香料與水8杯同煮滾半小時，取出香料袋，加入其余調味料煮滾，即成鹵水。