有什麽家常菜可以在閑下來的時候學學，學著做給家人嘗嘗，吃的開心？
冬瓜豆腐絲所需食材:冬瓜、豆腐絲八角、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、油、蔥葉。做法:1。冬瓜去皮，洗凈，切塊備用。2.將油倒入鍋中，加入八角。加入豆腐絲，煎的時候翻面。3.將冬瓜倒入鍋中，加入壹些鹽。冬瓜變軟，豆腐絲全黃，有點焦。4.加水，加入壹些醬油和蠔油，攪拌均勻。5.關小火，蓋上蓋子，燉十分鐘。打開蓋子，撒上壹些洋蔥葉攪拌均勻，即可食用。
醋龍蝦尾原料:蝦仁適量，油麥菜適量，幹辣椒少量，醋少量，鹽少量。做法:1，把油麥菜切好用鹽腌十分鐘，然後擠幹水分備用。2.鍋裏加少許油，六成溫將炒好的蝦仁放入炒鍋。3.加入油性小麥。4.油麥菜入鍋後快速翻炒。5、勾碗(冷水、醋、鹽、木薯澱粉均勻)。6.攪拌均勻。
鹹菜豬肉燉粉條原料:五花肉、紅薯粉條、鹹菜、八角、桂皮、高良姜、鹽、大骨湯；做法:1。冷水八角五花肉；桂葉和少量鹽煮至可以插入木筷，撈起，冷卻切片；2.紅薯粉條燒開，撈起備用在下面的涼水裏(我用的紅薯粉條)；3.保持泡菜幹燥(我買的都是切成小塊的絲，如果是樹的話需要切成絲)；4.鍋裏爆香姜蒜，鹹菜炒1min；5.加入大骨湯，倒入小塊花肉和紅薯粉條，加入少量鹽和味精，燒開，用中火慢慢燉至汁粘稠。
洋蔥炒羊肉原料:1洋蔥、適量牛肉、小蔥、美味鮮醬油、植物油、鹽、孜然粉；？詳細做法:1，洋蔥切塊，牛肉切成硬粒備用。鍋燒熱，放植物油，直接將較肥的牛肉放入鍋內翻炒出油，再將較瘦的牛肉放入鍋內翻炒至牛肉掉色並釋放香味；2.然後把洋蔥片放入鍋中壹起翻炒。洋蔥可以生吃。如果想保持脆脆的口感，就在鍋裏炒1分鐘。？3、加入少許醋和孜然粉，放入鍋中與食物壹起翻炒，即可出鍋擺盤。