如何正確吃大蒜
大蒜的十種吃法分別是蒜泥、腌蒜、糖蒜、蛋蒜、烤蒜、變蒜、調味、綠茶蒜、醋蒜、生蒜。
大蒜正確健康的吃法是搗碎生吃，有助於大蒜素的形成，而高溫加熱會隨著熱空氣蒸發，不利於大蒜素的形成。所以吃大蒜的時候盡量生吃，註意把大蒜搗成泥而不是用刀切成蒜末，註意放10-15分鐘再吃，這樣可以給大蒜素留出充足的時間。
大蒜的多種吃法
1，做蒜泥
大蒜做成蒜泥，特別有利於人體後期食用，有利於人體吸收利用大蒜中的營養成分。做蒜的時候，要把蒜去掉，用清水把蒜瓣洗幹凈，然後放進蒜臼裏搗成餅。取出後加入少量食用鹽、香醋和香油。混合後可以直接食用，也可以作為涼菜的配料。
2.制造糖和大蒜
新閃還可以炒成糖蒜給人用，可以讓蒜的辣味淡很多。做的時候要把大蒜清洗幹凈，去掉外層的老皮、根、須，用清水浸泡2到3天，放在幹凈的容器裏，加入調好的糖醋汁，腌制1到2個月。腌制後的糖蒜吃起來可以脆嫩，略帶甜味。
3.烤大蒜
大蒜平時還是可以烤的。烤的時候需要用泥或者錫紙包起來，直接放進烤箱烤。也可以放在棍子上，平時像烤肉串壹樣放在炭火上烤。烤好後，大蒜就可以吃了。
4.蒸大蒜水
大蒜也可以裝成蒜水給人們喝，特別是當人們出現風寒感冒、惡心嘔吐等不良癥狀時，可以把大蒜去掉，把皮裏面的蒜瓣洗幹凈切成小塊，放在幹凈的小碗裏，加入適量的水和糖，然後放在鍋裏蒸，燒開後蒸20分鐘，再把小碗裏的蒜水喝了就可以吃了。