蝦仁三鮮水餃怎麽包？
制作步驟
1 面粉加適量冷水揉成光滑的面團，蓋上布放在案板上醒三十分鐘，
2 雞蛋加入鹽打散，
3 鍋裏倒油，加入花椒炸香，
4 把花椒撈出去，倒入蛋液，迅速滑散，關火待涼，
5 蝦仁剁成泥，
6 韭菜洗凈後切碎，
7 木耳泡發後剁碎，
8 把韭菜碎倒入雞蛋鍋中，
9 再加入蝦肉泥和木耳，
10 加入適量的油拌勻，再灑適量的鹽拌勻，
11 醒好的面團分成小劑子，搟成餃子皮，
12 放入餡，
13 包成餃子，
14 包好的餃子下入開水鍋中煮熟。
蝦仁三鮮水餃是壹款家常菜品，制作原料主要有蝦仁、韭菜等。蝦仁三鮮水餃，煮的時間不易過長，最多兩開即可。拌餡時要先放油後放鹽才不容易殺湯。