市場監管局對餐飲業廚房的要求

要求如下:

按照統壹的衛生標準，加強廚房衛生，進壹步加強對食品和餐飲經營者的監管，對廚房采取“動”式清洗，實現無衛生死角、無油汙；鑒於部分經營單位廚房設備老化、條件差、基礎設施差，衛生難以保證。