白鯰魚的營養價值如何？
鯰魚肉質細嫩，含有較多的蛋白質和脂肪，對身體虛弱、營養不良的人有很好的食療作用。也是哺乳期的佳品，是女性產後食療滋補的必備食品。
1，補虛催乳
鯰魚有疏通乳汁的作用。人們常給產後婦女燉鯰魚湯，既能補虛，又有哺乳催乳的功效。特別是對於產後、手術後、生病後身體虛弱的人，常吃鯽魚有利於身體恢復。
2.提高免疫力
鯰魚營養豐富。蛋白質、維生素和礦物質的存在，可以提高血清免疫球蛋白IgG和IgM的濃度，增強呼吸道的清除能力，增強機體和呼吸系統的免疫力和抗病能力。
3、大腦和智力
鯰魚的魚肉中含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1和卵磷脂，能增強記憶力、思維和分析能力，延緩智力下降。
4.美麗美麗
鯰魚的皮中含有大量的膠原蛋白，長期食用具有美容功效。長期食用可以消除斑點和皺紋，平衡油脂，使皮膚紅潤有彈性，消除“痘痘”。也是開發美容化妝品的最佳生物原料。
5、強健筋骨
鯰魚富含微量元素鈣和磷。經常食用鯰魚可以預防佝僂病、老年性骨折和兒童骨質疏松癥。把鯰魚煮成湯可以更好的吸收鈣。
營養價值
鯰魚和其他魚類壹樣，營養豐富，肉質細嫩，含有較多的蛋白質和脂肪。每100g魚含水分64.1g，蛋白質14.4g，並含有多種礦物質和微量元素。
1，鯰魚蛋白質含量高，但脂肪含量低。除了人體新陳代謝所必需的氨基酸外，還富含多種無機鹽、鐵、鈣、磷和維生素，可以增強我們的體質，增強我們的免疫力。
2.鯰魚富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、防止血小板粘附和聚集的作用，因此能有效預防血栓形成和中風。
3.鯰魚皮膠質的營養成分對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成具有重要作用，因此被稱為美容護膚之魚。特別適合女性產後食用。