手工制作蔗糖方法

手工制作甘蔗過程如下:

首先，糖廠會用壓榨機把甘蔗汁榨出來。

濾除甘蔗汁中的雜質後，將甘蔗汁煮沸。當水蒸發時，會留下粘稠的糖漿。

然後將糖漿放入機器中加熱濃縮成糊狀糖蜜。

接下來，工廠將使用旋轉分離器將糖蜜分成糖顆粒。

糖粒幹燥後，可以用機器包裝成剛剛在超市看到的包裝糖。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精制糖。白糖呈白色，幹凈，甜度高。白糖中含有糖分，是人體營養的主要來源之壹。人體的消耗要靠糖氧化產生的熱能來維持。人體活動所需能量的70%左右由糖提供。

目前，根據制糖工藝的不同，甘蔗白糖可分為硫化糖和碳化糖。碳酸糖保質期長，質量好，價格比硫化糖高。目前國內大部分糖廠生產的都是硫化糖。

白糖主要分為兩大類，即白砂糖和綿白糖。白糖在國外食用廣泛，軟糖主要在中國飲食文化圈的國家或地區食用。白糖的標準和分類各國都不壹樣。

我國根據精制程度不同將白糖分為四個等級，即精制白糖、上品白糖、壹級白糖、二級白糖。軟糖分為三個等級，分別是精制軟糖、優級軟糖、壹級軟糖。