土豆燉蕓豆怎麽做，好吃又解饞，味道超棒呢？

首先準備原材料：蕓豆，土豆，水澱粉 土豆切小塊。水澱粉是為了後面收湯汁粘稠用的。鍋內，倒入油油溫熱後，放入壹個幹辣椒，和少許老幹媽翻炒。放入蕓豆，翻炒至稍稍變軟即可。因為後面還會慢燉。蕓豆變軟後，倒入切好的土豆。

在鍋的中間倒入調料生抽，老抽，蠔油，甜面醬，鹽，十三香，雞精。在倒入壹丟丟水，和土豆蕓豆翻炒。甜面醬是可選的，放入大醬也可以，也很好吃。接下來是，倒入水，沒過土豆蕓豆。然後就是等了，慢燉，直至鍋內水只剩少許。想上面這樣，水變少之後，倒入之前準備好的水澱粉。

南瓜蒸熟碾成泥，加酵母和面醒發後，制成花卷（如下圖），花卷的做法：最先面糊揉光潔後，搟成比餃皮厚壹點的皮面，在切割成尺寸均勻四塊，先後擺放在壹起，木筷壓壹下，卷在壹起，從中間割開，就行了，再度醒發10min，預留。

涼鍋耗油，最先炒香幾顆八角，再炒香五花肉姜蒜，生抽，炒香後倒進蕓豆翻炒2min（蕓豆不容易熟先加溫），接著倒進土豆，再度翻炒，加壹碗清水，（水不必未過蕓豆）燒對外開放鹽白砂糖調料。

將醒發好壹點的花卷，先後擺在土豆蕓豆上邊，註意壹點，花卷千萬不要在湯裏泡著，盡可能放到蕓豆上邊，小火燉20min，期內盡量不要打開表蓋。

20分鐘美味可口就出鍋了，這樣做出來的土豆燉蕓豆非常好吃，花卷很輕，土豆蕓豆很松，喜歡的小夥伴可以在家試壹下啦，我就是崔小廚，每日***享不壹樣的美食，這兒總有壹款適合自己，自己喜歡的關心壹下吧……

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