忘憂草是什麽？

忘憂草的含義有以下四種：

1、忘卻壹切不愉快的事。

2、放下他（她），放下憂愁。

3、隱藏起來的心情。

4、愛的忘卻。

忘憂草就是黃花菜。

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黃花菜最早來自《博物誌》中：“萱草，食之令人好歡樂，忘憂思，故曰忘憂草。”詩經疏稱：“北堂幽暗，可以種萱。”這裏的北堂即代表母親之意。

黃花菜食療功效：

1、有健腦抗衰功能：日本保健專家列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜。他說：“黃花菜對預防老年人智力衰退，是壹種良藥。”

2、降低動物血清膽固醇作用：是預防高血脂和延緩機體衰老的佳蔬。

黃花菜的營養價值很高。每百克含蛋白質14．1克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿蔔素的含量最為豐富。

3、還有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能。

其花、莖、葉、根都可入藥。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。

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