初秋最時令家常菜，初秋最時令家常菜。
1，立秋最時令的家常菜有:栗子燉雞、清蒸螃蟹、山藥湯等美味菜肴；山藥壹般指懷山藥，在我國廣泛種植，分布於河南、江蘇、江西、福建、湖南、貴州、雲南等地。山藥可以用來做蒸山藥，炒山藥等等。
2、立秋，意味著夏季涼爽，飲食也要調整；眾所周知，二十四節氣是中國先民在長期觀察的基礎上，自己總結出來的壹套富含中國文化的優秀文明瑰寶。也是古代先民遵循農時，通過觀察天體運行，認識壹年(年)內時間(季節)、氣候、物候的變化規律，從而確定相應節氣吃什麽食物而形成的知識體系。