如何制作胡蘿蔔肉丸
材料:胡蘿蔔1根、肥肉餡300g、豆腐200g、小蔥3根、生姜1根、香菜3根、鹽5g、醬油5ml、蠔油5ml、白胡椒粉少量、花椒粉2g、十三香2g、雞蛋1個、玉米澱粉20g、炒。
步驟:
1，準備好肥瘦相間的肉餡放入盆中。
2.準備半塊豆腐。
3.準備好蔥、姜、香菜、胡蘿蔔。
4、胡蘿蔔叉成細絲。
5.將胡蘿蔔絲擠幹，擠出胡蘿蔔中的水分，放入盆中。
6.將蔥姜和香菜切段放入鍋中。
7.將豆腐丁放入盆中。
8.加鹽，耗油，醬油，花椒粉，十三香，白胡椒，雞蛋，玉米澱粉。
9.帶上壹次性手套，把餡料攪拌均勻。
10，把肉揉成小球。
11.鍋中倒入油，加熱至五成熱，將丸子壹個個放入鍋中。
12.用中火將肉丸炸至金黃色，然後在油中撈出約4-5分鐘。
13，把炸好的丸子放在油紙上吸油。
14，成品。