茴香和生姜放在水裏煮有什麽作用？
茴香性溫，辛，味甘，能理氣和胃，散寒止痛。茴香含有脂肪油、揮發油、甾醇、苷類和生物堿。生姜有加速人體新陳代謝、疏通經絡的作用。
擴展數據:
腐爛的生姜會產生致癌的毒素。有人認為“爛姜不難吃”。這種想法沒有科學依據，非常危險，因為爛姜會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌。
夏季吃生姜雖然對人體有益，但也要適量，因為天氣炎熱，人容易口幹、煩渴、咽痛、多汗，而生姜辛溫，屬熱性食物。按照“熱則寒”的原則，不宜多吃，做飯或煲湯時放幾片姜即可。
人民網-孔乙己知道茴香有四種寫法，但他可能不知道茴香的很多治療作用。
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