芋頭紅薯圓的做法

紅薯洗凈，用廚房紙(或餐巾紙)包好，滴冷水保持濕潤，放入微波爐中加熱(也可以蒸，但微波爐加熱更快，紅薯中的水分可以控制在較低水平)。根據紅薯的大小，壹般要加熱8到10分鐘。加熱過程中，可以拿出來在紙巾上滴點水。

紅薯煮熟去皮搗成泥，可以加少許糖拌勻。

加入壹半左右的木薯粉，倒入少許開水(不要加太多，不然後期揉面團要費時費力，還要加很多木薯粉)，用勺子攪拌，揉成球狀。加開水這壹步是為了讓餃子口感更好，味道更佳，但也會讓下壹步的紅薯面團揉起來很困難。如果想省事，可以跳過加開水這壹步，直接在紅薯泥中加入木薯粉攪拌。

加入紅薯糊，繼續攪拌。這壹步比較累，因為很難用之前的木薯粉面團把紅薯糊完全揉好。揉面的過程中不斷加入木薯粉和糯米粉，直到面團不粘手為止。堅持就是勝利！

把面團揉成小圓形。小的好煮，因為餃子很q，太大了會吃膩。建議把它們揉成比小湯圓(不凹陷的那種)稍微大壹點的大小。

燒開壹鍋水，倒入紅薯丸子，用鏟子舀幾次，防止粘鍋。煮壹段時間後，丸子會浮起來，煮五六分鐘左右。把煮好的餃子拿起來放在壹盆涼開水裏晾涼(這樣會有Q彈的味道，紅薯的味道會更濃)。根據自己喜歡的口味，加入紅豆沙、龜苓膏、蜂蜜水等。，它將成為美味的芋圓(紅薯球)。

上篇: soy ，soya和soybean有什麽區別？ 下篇: 紅燒鯡魚在家裏很簡單。