魚香肉絲是哪裏的菜 四川“魚香肉絲(渝香肉絲)是四川著名的特產。渝香肉絲是壹道著名的川菜,由豬裏脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。是民國時壹位四川廚師創制的,據說靈感來自泡椒肉絲。魚香肉絲是川菜名菜,麻辣鹹鮮,酸甜可口,蔥姜蒜味濃郁。它的魚味是不用魚調味做成的。這種方法起源於四川民間獨特的烹魚方法,並被廣泛應用於川味菜肴中。 上篇: 牛肉怎麽腌制? 下篇: 為什麽越來越多的人不吃鯰魚了?鯰魚有多麽的臟?