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如何用切好的全蛋做壹本完整的自制面包?

材料?

300克高粉

酵母4克

3個雞蛋(約160克)

40克牛奶

30克糖

5克鹽

25克玉米油

怎麽把整個雞蛋切成吐司?

1.將牛奶和酵母混合均勻,倒入打好的蛋液,加入糖和鹽,拌勻,倒入高面粉。

2.將所有材料揉成面團,加入橄欖油,稍微揉搓面團,然後繼續揉搓,直到有光滑的薄膜。

3.蓋上保鮮膜或濕布,放在溫暖的地方發酵至兩倍大。

4.發酵結束後取出,排氣,分成三等份,圓形,蓋上保鮮膜繼續發酵15-20分鐘。

5.取壹個面團,卷成牛舌。

6.翻過來卷起來,捏捏收口處。放松十分鐘,重復這個動作兩次。

7.加入吐司盒發酵至8分滿,蓋上吐司。

8.烤箱下層180度,40分鐘左右。烘烤後脫模切片。

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