煮蘿蔔的做法

粉蒸蝦仁蘿蔔絲。

配料:蘿蔔絲和蝦米粉。

制作:提前將蝦米用溫水浸泡十分鐘；白蘿蔔用少許鹽腌制，蝦米浸泡後切成小粒；蘿蔔絲腌制後擠出壹半水分；將米粉和橄欖油倒入蘿蔔絲中拌勻；將蘿蔔絲放在蒸鍋上，蓋上蘿蔔絲，撒上壹些蝦仁；重復兩次，然後在表面撒壹些蝦碎；燒開開水，將蒸鍋放入鍋中蒸十分鐘。

黃骨魚燉蘿蔔

配料:郫縣豆瓣醬配黃魚、白蘿蔔。

制作:燒熱壹鍋放適量油，將黃魚放入鍋內炸至兩面金黃，煮1勺白酒去腥，加入適量生抽和開水，放入郫縣豆瓣醬和姜片；加入白蘿蔔塊，蓋上蓋子煮15分鐘。開蓋後加入適量鹽等調料，大火收汁。