《中國居民膳食指南》的內容是什麽？該指南對幼兒膳食有哪些指導意義？
《中國居民膳食指南》包括以下內容：
（1）“食物多樣，谷類為主”；
（2）“多吃蔬菜、水果和薯類”；
（3）每天吃奶類、豆類或其制品；
（4）經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少量肥肉和葷油；
（5）食量與體力活動要平衡，保持適宜體重；
（6）吃清淡少鹽的膳食；
（7）若飲酒要適量；
（8）吃清潔衛生、不變質的食物。
該《中國居民膳食指南》是中國營養學會於1997年修訂的，它體現了科學營養的觀念：多樣、平衡、適量。該指南不僅適用於成人，也適用於兒童，它為給幼兒合理配膳提供了指導和幫助，指出合理膳食應符合“寶塔”形：最底層是五谷；往上是蔬菜、水果；再往上是畜、禽、魚、蛋；再往上是奶類及奶制品、豆類及豆制品；“寶塔”的頂部是少量的油脂。這種膳食搭配能給幼兒以足夠的熱能和營養素，促進幼兒良好地生長發育。