山藥皮為什麽不能摸手？
山藥皮為什麽不能摸手？
山藥皮有些人用手摸會過敏。
山藥皮含有壹些過敏成分。如果直接接觸到手，壹些體質敏感或者角質層薄的人，接觸到山藥皮就會過敏。
山藥皮中有哪些成分會引起過敏？
粘液蛋白
雖然山藥中蛋白質的含量不高，但是山藥中的粘蛋白對身體來說是壹種外來蛋白質，吃了或者摸了都會導致過敏。所以刮山藥皮容易有過敏表現。
生物堿
山藥中含有豐富的生物堿，對生物有毒性或有強烈的生理作用。因此，當山藥皮與皮膚直接接觸時，會刺激皮膚表面，導致紅腫、紅腫、水腫、瘙癢等過敏表現。
皂角苷
山藥中含有的皂甙成分可以提高細胞膜的通透性，所以會加重生物堿對身體的傷害，同時還具有溶血作用，會刺激皮膚，導致刮皮時過敏。
山藥皮碰到手後怎麽止癢？
生姜止癢法
用清水洗凈過敏部位，將姜汁塗在癢、紅的部位，輕輕揉搓，可促進血液循環，加快過敏原的代謝，止癢。
醋止癢法
山藥中引起過敏的生物堿是堿性的，而醋中的醋酸是酸性的。妳可以將醋塗在過敏部位、指甲和附近的皮膚上。醋能與生物堿發生酸堿中和反應，破壞生物堿的結構，所以有快速止癢的作用。
火烤止癢法
山藥中的皂素是壹種耐熱性較低的成分，對溫度非常敏感。把過敏的部分清洗幹凈，擦幹，放在火上稍微烤壹下。皂莢會迅速變性，失去生物活性，所以有快速止癢的作用。
風油精止癢療法
風油精中含有的薄荷成分也有止癢的作用。所以在過敏部位塗壹些風油精也可以止癢，但是不同個體對風油精的反應不同，不壹定對所有人都有用。
溫水浸泡止癢法
生物堿和皂角苷是水溶性的，所以過敏的手可以用溫水浸泡壹段時間，可以稀釋過敏原的濃度，溫度還可以使皂角苷變性，促進血液循環，加速過敏原的代謝，都有止癢的作用。
酸堿中和止癢法
酸味水果中的堿性生物堿和果酸也會發生酸堿中和反應，所以可以將果酸較多的水果如檸檬、橘子、山楂、葡萄等擦在皮膚上，也有酸堿中和的作用，可以止癢。
抗過敏藥物止癢法
每個人的體質都不壹樣。如果以上方法對其沒有效果，可以口服壹些抗過敏的藥物，快速止癢。
山藥皮怎麽處理比較好？
戴手套
如果直接處理山藥皮，可以帶上壹次性手套或者橡膠手套，然後用刮皮器刮皮，可以防止山藥皮接觸皮膚。
塑料袋包裝
如果沒有壹次性手套和橡膠手套，可以用塑料袋套住山藥，用手隔著塑料袋接觸山藥，避免山藥皮接觸到手的皮膚。
山藥皮膚過敏吃山藥過敏嗎？
山藥皮剝開會有過敏，吃山藥不壹定過敏。
山藥皮的過敏反應是接觸性過敏，山藥皮中過敏成分的耐熱性很弱，加熱足夠就會發生結構變化，所以山藥的過敏成分會流失，不容易引起過敏。所以山藥去皮就過敏，吃山藥不壹定過敏。
山藥能碰到皮膚怎麽處理
山藥蒸熟後，直接用手去皮即可。
因為蒸山藥中所含的致敏成分在結構上已被破壞，沒有致敏作用，所以蒸後可直接接觸山藥表皮。