蒸飛蟹是開水還是生水

用的是冷水，蒸飛蟹具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：飛蟹 6只、鹽 1勺、澇汁 1勺、陳醋 2勺。

1、第壹步準備好食材。

2、將飛蟹用清水清洗幹凈。

3、蒸鍋中添上冷水，鋪上屜布擺入飛蟹，撒點鹽。

4、大火將水煮開，蒸15分鐘。

5、15分鐘後取出，這樣飛蟹就蒸好了。

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