做慕思蛋糕最簡單的方法？
原材料:
蛋黃4個，色拉油65ml，牛奶75ml，110g低粉，蛋清4個，白醋少許，糖60g。
1.蛋黃打勻，加入牛奶，繼續打色拉油，直到沒有油珠出現；
2.篩入低粉，拌勻；
3、蛋白發泡，滴少許白醋，分三次加入糖；
4、蛋白分三次，在蛋黃糊裏輕輕攪拌均勻，烤盤上鋪油紙，倒入面糊，輕輕震動幾下，打大泡泡；
5.烤箱預熱175度，烤倒數第二層10分鐘，160度烤30分鐘；
6.取出，反過來，去掉油紙，晾涼備用。
慕思餡料做法:
原材料:
吉利丁片4片，淡奶油250ml，糖15g，桑葚果醬3湯匙(我自己做的，看這裏)，牛奶100g。
練習:
1，奶油+糖到6進行分配；
2.將吉利丁片放入牛奶中泡軟，小火煮，加入桑葚果醬，攪拌均勻，放涼；
3.倒入奶油，攪拌均勻。
慕思蛋糕粉:
原材料:
桑葚果醬壹大勺，開水150ml，魚粉壹勺。
練習:
1.在活動底蛋糕模底部放壹塊蛋糕，倒入全部慕思餡；
2、幾次輕震；
3.冰箱冷藏4小時；
4.將吉利粉倒入開水中，攪拌均勻融化，然後倒入桑葚果醬中拌勻，用篩子將水果瀝幹，讓汁液冷卻備用；
5.將冷卻後的汁液澆在冷藏後的慕思蛋糕表面，繼續冷藏2小時；
6、脫模。切割時，刀浸在熱水中。