薏米紅豆粥怎麽熬
1、 主料薏米70g，紅豆90g，配料紅棗20g，龍眼肉10g。將薏米與紅豆洗凈提前泡發（約十二個小時）。泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。紅棗和龍眼肉洗凈備用。等湯煮沸後，加入紅棗和龍眼肉。 轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。
2、薏米紅豆粥的做法很簡單，家常都可以經常做，薏米紅豆粥的功效是祛濕。雖然薏米紅豆粥很容易做，但是熬薏米紅豆粥仍有壹定的講究與技巧。下面就為大家介紹家常的薏米紅豆粥的做法。
薏米紅豆粥祛除體內的濕氣，方法非常簡單，只需兩個“藥”。這兩個藥能當茶喝，能當飯吃，而且能解決大問題的。壹是薏米，壹是紅豆。這兩種東西，不需按什麽比例，每次壹樣抓壹把，洗幹凈後放在鍋裏面加水熬。熬好後就是去濕健脾的佳品——薏米紅豆粥了。
熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋裏壹直熬，大概熬壹個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒幹，造成薏米紅豆粥糊底。我建議的方法有兩種：壹是在鍋裏加進去足夠的水，燒開後熄火，讓薏米和紅豆在鍋裏悶半個小時，再加火，燒開後再悶半個小時，薏米紅豆粥就煮成了。第二種方法更簡單，就是把咱們家現在不常用的保溫瓶洗幹凈，把薏米和紅豆放在裏面，再倒進去開水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是薏米紅豆粥了，正好當早餐喝。這是非常省事的，也最節省能源的，不用去熬。
薏米紅豆粥有個好處，就是怎麽熬都不會發粘發稠，總是底下是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，薏米和紅豆的有效成分大半在湯裏。由於熬薏米紅豆粥的時候，水放得很多，這些湯可能就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝。如果是夏天，上午就得爭取把它喝完，因為喝到下午就餿了。沈底的那些薏米和紅豆依然可以吃，如果覺得口感不太好，可以拌點白糖。