可以用面粉代替糯米粉嗎？

沒有糯米粉可以用面粉代替。制作油炸食品時，沒有糯米粉，可以用面粉代替。面粉做的食物會比較硬。如果制作湯圓等食品，也可以用面粉代替糯米粉，但會失去壹些綿軟的口感。

糯米粉是將糯米浸泡過夜，用水磨磨成漿，掛在布袋裏過夜，晾幹水滴，將濕糯米粉團打碎晾幹。

糯米粉有三種:精碾糯米粉和熟糯米粉。磨好的糯米粉以其柔軟、堅韌、糯米香而聞名。可以用來包餃子、元宵、糍粑等食品。熟糯米粉是壹種加工過的面粉，可以用開水沖服。