鯉魚、草魚、鯽魚的區別是什麽?市場批發價多少錢壹斤?不能和什麽壹起吃?
壹、鯉魚、草魚、鯽魚的區別是什麽
從魚的外貌區分:
1、鯉魚有胡子,頭部有點下弓。
2、草魚的身子長、細,而且頭尖。
3、鯽魚和鯉魚差不多,但沒有胡子,但是鱗片要比鯽魚大壹些。
鯉魚,身體側扁而腹部圓,口呈馬蹄形,須2對。背鰭基部較長,背鰭和臀鰭均有壹根粗壯帶鋸齒的硬棘。體側金黃色,尾鰭下葉橙紅色。鯉魚平時多棲息於江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層,以食底棲動物為主。其適應性強,耐寒、耐堿、耐缺氧。在流水或靜水中均能產卵,產卵場所多在水草叢中,卵粘附於水草上發育。鯉魚是淡水魚類中品種最多、分布最廣、養殖歷史最悠久、產量最高者之壹。
草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有:鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、混子、黑青魚等。英文名:Grasscarp。棲息於平原地區的江河湖泊,壹般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑,遊泳迅速,常成群覓食。為典型的草食性魚類。在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯遊習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速,飼料來源廣,是中國淡水養殖的四大家魚之壹。草魚背部的顏色為黑褐色、鱗片邊緣為深褐色,胸、腹鰭為灰黃色,側線平直,肉白嫩,骨刺少,適合切花刀作菊花魚等造型菜。
鯽魚在歐亞地區為常見淡水魚,為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中壹種魚類。鯽魚經過人工養殖和選育,可以產生許多新品種,例如金魚就是由此產生的壹種觀賞魚類,和食用的野生鯽魚學名同為Carassiusauratus。鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚,喜群居而行,擇食而居。肉質細嫩,肉營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高,其性平味甘,入胃、腎,具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分布廣泛,全國各地水域常年均有生產,以2~4月份和8~12月份的鯽魚最肥美,為我國重要食用魚類之壹。最大體長約30厘米,棲息深度為0~20米,無毒,經濟型食用魚類,物美價廉。多產於黃河流域、長江流域壹帶,洱海鯽魚較為出名。
二、鯉魚不能和什麽壹起吃
鯉魚忌朱砂、狗肉
鯉魚和甘草壹起吃:會中毒,鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身
鯉魚和鹹菜壹起吃:產生直接致癌物質亞硝胺,引起消化道癌腫
鯉魚和豬肝壹起吃:同食會影響消化
鯉魚和南瓜壹起吃:同食中毒;
醬和鯉魚壹起吃:長時間會產生口瘡
蔥和鯉魚壹起吃:壹起吃容易生病
鯉魚和冬瓜壹起吃:引起脫水
鯉魚和豬肉壹起吃:中毒
鯉魚和辣椒壹起吃:成痔疾
鯉魚和芹菜壹起吃:串痢疾
鯉魚和黃瓜壹起吃:成胎毒