如何燉整個西班牙鯖魚？
所需材料有:鮁魚、鹽、蔥、料酒、姜、八角、醬油、醋、糖、蠔油。
做法如下:
1.鮁魚切小塊，放入盆中，加鹽、料酒、蔥姜腌制20分鐘。
2.鍋裏熱油，放入鮁魚，煎至兩面金黃。
3.蔥切段，姜切片，八角壹個。
4.鍋裏再放壹次油，放入蔥、姜、八角翻炒。
5.倒入果汁(醬油、醋、糖、蠔油和水)。
6.加入西班牙鯖魚。
7.加水，大火燒開，轉小火燉10分鐘，然後在湯裏加少許鹽。
練習:
1.四條鮁魚，或者更多，去內臟清洗幹凈，用番茄醬加少許鹽料酒，蔥，姜腌制。
2.準備小食材:番茄醬、大料、辣椒、蔥、姜、蒜
3.將腌鮁魚放入熱油中炸至金黃色。
4.油炸西班牙鯖魚
5.放入蔥、姜、蒜、大料、花椒嗆鍋，然後倒入番茄醬和少許糖翻炒。
6.加入溫水和少許醬油醋大火煮開，制成番茄汁。
7.然後將之前煎好的魚放入大火中燉至湯汁粘稠後出鍋。
8.把菜從鍋裏拿出來，放在盤子裏。這道菜已經被做成湯了。糖醋魚很好吃。