壹種雜糧烹飪方法

1.用電飯鍋或電壓力鍋做飯是最簡單的方法。自動做飯前預約，不用擔心。高壓鍋也是如此。先泡壹下，再壓30分鐘。做好之後不要急著開蓋，再燉10分鐘。這樣煮出來的五谷粥會特別軟糯，特別稠。

2.外面有些店煮粥的時候會加入食用堿，增加粥的稠度。可以說少量無害，多了肯定對健康有影響。如果粥比較稠，可以增加糯米的比例，比如糯米的比例占總量的30%以上。另外，煮好後開蓋用勺子攪拌幾下，也可以讓粥更稠。