如何制作自制泡菜視頻
泡菜的做法:
材料:白菜1、胡蘿蔔1、幹辣椒25個、白辣椒30個、白醋400毫升、白糖350克、鹽5克、生姜1、香葉3片。
1，把鍋放在爐子上燒開泡菜水，鍋裏放入香葉、姜片、白胡椒粉粒、鹽、幹辣椒和適量的水。煮10分鐘關火。將香葉和白胡椒從水中撈出。
2、白菜洗凈，只要白菜，用手撕成碎片。鍋內燒開水，將白菜放入沸水中汆燙片刻，撈出瀝幹。
3.將胡蘿蔔去皮，切成小塊，用開水燙壹下，撈出，瀝幹水分。
4.用溫水沖洗泡菜瓶，倒入涼的泡菜水，加入350克糖和醋。
5、放入筷子攪拌至融化，即可放入蔬菜。
6.將白菜和胡蘿蔔放入瓶中，用壓緊物填滿，密封瓶口。
7.把泡菜放在陰涼通風處。12小時後就可以吃了。可以放冰箱壹晚上，第二天再吃。