吃蔥頭的好處與功效是什麽？

能夠健胃理氣，對於食少腹脹、消化不良、食欲不振的人，適當吃洋蔥有很好的健胃理氣、促進消化能力的好處。有輔助降血脂的功效，因為洋蔥當中含有很多的硫化物和有機酸，對於脂肪代謝調節的作用非常明顯。

洋蔥中含有的有機硫化物和蔥蒜辣素都具有較強的殺菌能力和抗炎能力，對細菌有壹定的抑制作用，可增強人體抵抗病菌的能力。在感冒多發季節經常食用洋蔥，可以降低被感染的風險。

擴展資料：

註意事項：

不能過量食用：洋蔥容易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣，易排氣過多且異味重，給人帶人尷尬。

不能煮得太久：長時間烹調洋蔥，其中磺脲丁酸易揮發，從而失去降血糖功效。

正確選購洋蔥：買洋蔥的時候，要買那種在手裏掂起來很沈，表皮幹燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的，這種會比較新鮮。

要在暗處儲存：買回來的洋蔥要放在低溫、幹燥、黑暗且通風良好的地方儲存，不要放在塑料袋裏存放，否則更容易腐爛。

百度百科-蔥頭

人民網-洋蔥對人體好處很多吃洋蔥有4大功效