中國寒冷排行榜最熱的第壹名是什麽？1g辣椒要用440kg水稀釋嗎？
中國的辣椒在歷史上的興盛不過幾百年。第壹批敢吃辣的都是貴州人。當地缺鹽，早上的辣椒代替了鹽。所以，早晨的辣椒已經徹底滲透到了貴州人民的生活中，配料不壹樣，味道也不壹樣。漸漸地，從貴州開始，不同種類的辣椒在中國被分等級。妳知道哪種辣椒最辣嗎？
TOP5:手指辣椒
產於河南、貴州的誌田椒是油辣椒的最佳選擇。色澤鮮艷，辣度醇厚。壹般在烹飪領域作為調料使用。因其辣度較高，色、香不如二井椒，故壹般與二井椒壹起制成油椒。
TOP4:黃色柿子椒
把淡黃色辣椒的辣度拉到與紅晨椒壹脈相承的黃色柿子椒，是海南的特色產品。騙人的外表讓很多人對黃色的柿子椒心存僥幸。吃了壹口，他們就知道什麽叫“辣向西學”，什麽叫“菊花如刀”。
TOP3:小米椒
雲南的高山小米椒需要比普通的小米椒更烈。不要以為表面小巧精致，甜度壹般人接受不了。即使在雲南，壹車底盤都是愛吃辣的勇士，壹碗三山小米辣椒飯也已經夠了。
第二名:七星胡椒
七星椒產於四川省內江市和攀枝花市，皮薄肉厚，甜度極佳，是當地人炒火鍋底料的最佳搭檔。因為味道比較辣，所以除了火鍋底料，七星椒基本上需要經過兩次加工才能做成野山椒、幹辣椒、腌海椒、油辣椒或者辣椒面。
TOP1:涮涮辣
雲南的瓦瓦人是中國最辣的辣椒，辣度超過440,000 SHU，將近1克可以用440kg的水完全稀釋。這種辣椒的辣到什麽程度，就是幾米開外就能聞到辣椒的甜香，只覺得鼻子和眼睛疼。
在當地，還有壹個別稱叫“象鼻辣”。當錢乙的大象的鼻子碰到這種辣椒時，它會辣得逃跑。大象的鼻子不僅不停地左右搖擺。但由於涮涮辣基本是野生的，產量低，適應性差，對周圍環境要求嚴格，只能在雲南芒市這種靠近偏遠山區的地方發展壯大。
在雲南，敢吞下壹整粒速溶辣椒的人少之又少。常見的吃法是把辣椒用蘸水涮幾下，留在水裏的甜味足以讓人出很多汗，大呼太辣。或者用花刀輕輕拍打涮熱兩下露出甜味，蘸上米線湯汁，過橋米線立馬越來越辣，爽口。
如果直接放進菜裏，或者用舌頭舔辣椒表面，會辣得不省人事，還可能引起胃潰瘍，送醫院。即使是能吃辣的人也不建議嘗試，風險大。