蟲草花這樣煲湯超好吃 蟲草花的吃法
1、蟲草花幹貝玉竹湯
材料：蟲草花,幹貝,芡實, 紅棗, 玉竹,母雞,姜三片
做法：將老母雞洗凈，斬成塊，煮去血水待用;蟲草花及其他煲湯材料清水浸泡5分鐘，過水清洗即可;全部湯料連同老母雞、姜片放進鍋內，加入適量清水，大火燒開10分鐘後改為小火煲2-2.5小時加食鹽調味即可。
功效：這個湯主要有調理脾胃，滋陰補腎的作用。
2、蟲草花豬骨湯
食材：豬骨、蟲草花、花豆、淮山、桂圓、姜片
做法： 先將豬骨洗凈綽水去掉血漬，蟲草花、 花豆、 淮山 、桂圓洗凈，姜切成片;將全有材料壹同放入湯鍋裏，隔水燉1.5小時;喝前加入適量鹽即可。
功效：滋補肝腎、益精補血。
3、蟲草花乳鴿湯
材料：蟲草花、鴿子、鹽少許
做法：蟲草花洗凈瀝幹，鴿子洗凈除去細毛並挖去內臟雜物;取出高壓鍋，放入洗凈的蟲草花跟鴿子;鍋內加適量水，適量鹽;蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜20分鐘即關火。
功效：滋補益氣、祛風解毒。
4、蟲草花老鴨湯
材料：鴨肉 、蟲草花 、沙參 、玉竹 、紅棗、枸杞、姜。
做法：先將鴨處理幹凈，直接冷水下鍋焯掉血水，洗凈備用;準備湯料;沙參玉竹和枸杞子用清水泡壹下洗凈瀝幹備用;紅棗洗凈去核;蟲草水用清水洗壹下，然後加入開水泡5分鐘備;焯好的鴨連同姜片放入燉盅;加入準備好的湯料，包括泡蟲草水的水壹同倒入，然後開水加到燉盅約七八分滿，按電子燉盅說明在燉盅外圍也加入開水至最高水位線;;用燉湯模式燉約3個小時，食用前加入適量鹽調味即可。
功效：滋陰補氣、緩解疲勞、強身健體。
5、蟲草花排骨湯
材料：排骨，蟲草花、鹽適量。
做法：蟲草花跟排骨分別洗凈裝入幹凈的盆中備用;洗凈高壓鍋，倒入排骨和蟲草花;加適量水，適量鹽;蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜30分鐘即關火。
功效：滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛者。
食用蟲草花有哪些註意事項?1、蟲草花最好是新鮮食用，保健功效最好，不適合長期存放。
2、蟲草花不適合大量的食用，每次5克到10克即可，煲湯、泡茶皆可。
3、蟲草花在使用前最好不要清洗，以免附在蟲草花實體上的真菌袍子粉流失，影響療效。
4、用蟲草花煲湯時不宜煲太長時間，以免破壞營養成分，並且煲湯時不需要加味精調味。