清湯火鍋煮清湯要放什麽調料,比如:香葉、肉桂、白芷等藥材?謝謝妳
清湯火鍋不需要這些調料。下面是必要的調料和方法:
準備材料:幹蟲草10g,幹木耳10g,枸杞10g,紅棗6枚,姜5片,蔥2根,高湯1鍋,肉、菜、海鮮、鹽適量。
生產步驟:
1.準備火鍋底料:幹蟲草10g,幹木耳10g,枸杞10g,紅棗10g,生姜5片,大蔥2段;
2.幹木耳用清水浸泡,洗凈備用;
3.將幹燥的冬蟲夏草用清水浸泡,洗凈備用;
4、壹鍋湯3小時;
5.準備電火鍋,將清洗幹凈的火鍋底料全部放入鍋中;
6.加入煮好的高湯,高湯可以加到離熱鍋2厘米的鍋沿;
7、鍋選擇最大火力,大火煮10分鐘;
8.大火煮10分鐘後,用小勺撇去浮沫,加入適量鹽。