家常菜紅燒小龍蝦怎麽做？
紅燒小龍蝦的步驟
1
小龍蝦買回來後用清水洗凈。
2
按住龍蝦頭骨的兩側(這樣我們就抓不到我們的肉了)，撕掉尾部的蝦腸。
三
用刷子清理(我是用舊牙刷刷的，牙刷柄比較長，龍蝦抓不到我)。
四
八角、花椒、姜、蒜切片。
五
鍋裏倒油，下姜、蒜、花椒、八角翻炒。
六
炒香，加入豆瓣醬，炒紅油。
七
將洗凈的小龍蝦翻炒至變紅。
八
倒入半碗料酒去腥，然後加入糖和雞精攪拌均勻。
九
湯煮開後，轉小火繼續翻炒。
10
加入1湯匙蠔油，攪拌均勻。
11
最後撒點芝麻即可食用。(沒有白芝麻可以用蔥花代替)