棗熱
雖然小而圓，卻是水果中的維生素C之王！它的維生素C平均含量高達243 mg /100 g，幾乎是蘋果的60倍，檸檬的10倍，獼猴桃的4倍！除了維生素C，冬棗中的膳食纖維、葉酸、煙酸的含量也是水果中的佼佼者。因此，冬棗又被稱為“百果之王”、“活維生素丸”。當然，以上都是新鮮的冬棗，並不新鮮。妳想想就明白了。
但是冬棗有壹個缺點，就是熱量太多，是瘦身的大敵！壹般冬棗的熱量可以達到105大卡/100克，和大米差不多(116大卡/100克)，100大卡的熱量差不多要走4000步才能消耗完！所以，如果妳想癱在沙發上毀了壹鍋冬棗，那就想想後果，三思而後行！
壹年中的這個時候，冬棗的顏色都是綠色和紅色，完全的紅棗是不正常的。而完全藍色的棗被稱為青棗，壹般在四五月份上市。然而，壹些不法商販為了增加利潤，用糖精和防腐劑浸泡青棗或冬棗，加工成有毒的“紅棗”——糖精棗。
這種“紅棗”中的糖精鈉和甜蜜素可以增加甜度，但過量食用對人體有害，會引起惡性中毒，特別是對代謝解毒能力較弱的老人、孕婦和兒童。
所以有壹點壹定要提醒，買冬棗的時候壹定要擦亮眼睛，不要買糖精棗！那麽，在買棗的時候，如何辨別是不是糖精棗呢？
下面介紹幾個簡單易行的方法，好看~
看壹看棗的顏色，糖精棗是綠色和紅色的，界限特別清楚；
摸棗的果皮是否起皺，果蒂是否萎蔫，糖精棗不耐儲藏，放置壹段時間後果皮和果肉會分離，容易腐爛；
嘗壹嘗，糖精棗皮是甜的，但果肉不甜。洗棗後的水也是甜的。如果覺得不衛生，又不想嘗，就仔細摸壹下棗的表面，看有沒有黏糊糊的感覺(就是有沒有粘在手上)。最好多抓壹些，觀察壹下。
糖精鈉浸泡過的大棗表面略軟，正常的大棗較硬。切開後觀察斷層，會發現糖精棗的斷層和果肉有浸泡腐爛的痕跡，而正常棗沒有。這種現象在儲存時間超過12小時的糖精棗上更為明顯。
如果遇到以上情況的棗，就不要買了！