長白山的蘑菇
蘑菇,是人人愛吃的有著豐富營養價值的食用菌。長白山區有壹種“膠陀螺”蘑菇,俗稱“豬嘴蘑”,鮮為外埠人所知。長白山人對它又愛又怕:愛是因為它特別好吃,口感好,“有咬頭”,比木耳好吃;怕是因為稍有不慎它能把人的嘴“拱歪”,使人見不得陽光受不得風,渾身像無數細針亂刺似的,難以忍受。
膠陀螺均為黑色或棕黑色,形狀如同豬拱嘴,這是人們稱其為豬嘴蘑的壹個原因,還有壹個原因是, 人若吃多了這種蘑菇或者不洗就吃,人的嘴唇也會腫得像豬嘴。
膠陀螺只生長在榨木上,每根榨木只生長壹次, 以後再不生長這種蘑菇,但可以生長木耳和其它蘑菇。這種特性,同其它蘑菇截然不同。長白山區其它著名的蘑菇如元蘑(冬蘑)、榆黃蘑等,年復壹年,年年生長。
據植物專家研究,膠陀螺沒有營養價值,這位與其它蘑菇相反。膠陀螺為什麽能把人的嘴“拱咧歪”? 專家們證實,膠陀螺子實體附著壹種毒菌,如不洗去,人食用便會中毒,當地人稱被“拱”了。
在長白山區民間流傳著豬嘴蘑可以治療癌癥的說法,並有實際治愈的例子。人參之鄉撫松縣的東崗鎮、仙人橋鎮、撫松鎮等地,都有吃豬嘴蘑治好癌癥的人。有的是胃癌,有的是肺癌,有的是喉癌。這些病人吃膠陀螺時壹般不用水洗?或者稍微用清水洗洗下即 食用,奇怪的基是癌癥患者食用膠陀螺卻不會中毒，大概是“以毒攻毒”之原理。
有專家講,膠陀螺可以治病,但不是其本身的功能,而是附著在它身體表面的細菌所起的作用。
不管怎麽說,像膠陀螺這種稀有奇特的菌類,應當深入研究,或許會對人類的健康長壽有著舉足輕重的用途。