麝香貓的主要特征
“Te Cafe”的老板伊娃(Eva)是壹位咖啡愛好者，每年都會到世界各地收集稀有產品。她告訴記者，“貓屎咖啡”曾是印尼向荷蘭王室的貢品。當時業界把這種名為“貓屎”的咖啡視為笑料，直到《國家地理雜誌》對其進行了專題報道，人們才逐漸對這種“貓屎咖啡”產生了興趣。“貓屎咖啡”是世界上產量最少的咖啡。壹袋50克的咖啡豆價值800多元，只能沖泡4-5杯咖啡。換算下來，壹杯的價格大約是200元人民幣。印尼最大的咖啡供應商Fireboat Group生產的Kopi luwak小禮盒電商尚品咖啡館，售價600元50克，包裝極盡奢華，而100克要價2000多元，全球野生產品年產量不超過400公斤。現在這些地區的村民不僅收集野生魯瓦卡糞便，還開始籠養魯瓦卡。魯瓦卡面前放著壹大盆采摘的咖啡果。饑餓的魯瓦卡不得不毫無選擇地吃掉所有的咖啡果。這樣生產出來的魯瓦卡咖啡，味道自然大打折扣。“物以稀為貴”，這就導致了麝香貓這種稀世珍寶的高價。恐怕妳得為壹杯這種咖啡準備50英鎊，而且妳可能不是到處都能找到。
★上海世博會2010由火川集團贊助的12g貓屎咖啡粉制成的咖啡壹杯380元，每日限量12杯供不應求。
★在巴厘島，壹個杯子要20多萬印尼盾(20多萬印尼盾)，折合人民幣150多。
★美國1公斤貓屎咖啡豆高達1200美元。在國際市場上，它總是在65438美元+0000美元左右。
★在英國，壹個杯子50英鎊(人民幣500元)。
在印尼語中，“Kopi”是咖啡的意思，“Luwak”是印尼人俗稱的“麝香貓”的名字。據說這種咖啡的年產量不超過500磅，每磅價格從300美元到800美元不等，視年份而定，因為每年都沒有固定的產量。
在國際市場上，魯瓦克咖啡壹直是名副其實的奢侈品。其中壹個主要原因是，制作這種咖啡的不是人，而是野生動物。傳統上，咖啡果是用水或陽光清洗，去除果皮、果肉和羊皮層，最後取出咖啡豆制成的，但魯瓦克咖啡是通過野生動物自然發酵制成的。更重要的是，這些野生動物只存在於印度尼西亞的這些小島上。它們出沒的時間和地點都很神秘，數量也日益減少。雖然印尼方面宣稱，經過保護和人工飼養，“麝香貓”的數量壹直在穩步上升，但這種靠消化系統引誘人類味蕾的東西，是不能和工業時代的產品相比的。
“貍貓”是雜食動物。它們生性孤僻，喜歡在夜間行走。它們生活在海拔2000米以下的熱帶雨林、亞熱帶常綠闊葉林、山地灌木或丘陵、山地和草叢中。它的食物包括小型哺乳動物、鳥類、兩棲爬行動物、甲殼動物、昆蟲和植物的果實和種子等等。“果子貍”喜歡選擇咖啡樹中最成熟、香甜、飽滿、多汁的咖啡果作為食物，而咖啡果經過它的消化系統，只有果實外面的果肉被消化，堅硬的咖啡豆再被“果子貍”的消化系統完好無損地排出體外。這就是曾經被美國人嗤之以鼻的“自然發酵法”。據說當美國人聽說有這樣制作咖啡的方法時，簡直是天方夜譚，直到被《國家地理》雜誌報道後，他們才對此產生了興趣。
世界上最奢華的咖啡，世界上最昂貴的咖啡，世界上最稀有的咖啡…
Kopi Luwak總是被這樣描述，聽起來像是壹個無聊的奇聞。
讓人不禁想起王爾德的壹句話；
人們總是過分關註事物的價格，卻往往忽略了自身的價值……忘記謠言中那些笨拙無用的點綴，
讓我們開始壹次神奇的貓屎咖啡之旅吧...咖啡因。印尼咖啡有泥巴和中藥的味道，稠度也是各大洲最高的。但“貓屎咖啡”的土腥味更重，稠度更接近糖漿，有壹種很特別的香味。喝完之後，妳的口腔之間會有壹種淡淡的薄荷清涼感，這是普通咖啡所沒有的“專屬味道”。喝完壹杯，深呼吸或者喝壹口涼水，都可以明顯感覺到壹股清涼的氣息從口腔到喉嚨，就像吃了壹顆薄荷潤喉糖壹樣。
專家說，印尼靈貓的性器官附近有壹個腺體，分泌乳狀油，壹直是香水業的珍貴原料。就連莎士比亞的戲劇《李爾王》也有這樣的對白:“請給我壹點靈貓香油，激發我的靈感。”還有人說:“這種咖啡很獨特，是印尼的特產。喝了它就像在石頭裏找到壹顆鉆石。”因為野生果子貍明顯更擅長挑選好的咖啡果，所以這種咖啡有著非凡的特性。