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豬肘子有什麽營養?

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

豬蹄膀營養很豐富,含較多的蛋白質、大量的膠原蛋白質,和肉皮壹樣,是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。

豬肘燉爛後,骨頭可繼續熬湯,補鈣、美容。 豬肘味甘鹹、性平;有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。