巴沙魚可以做酸菜魚嗎

巴沙魚可以做酸菜魚。巴沙魚的肉質鮮嫩，且沒有小刺，吃起來會比較方便，而且巴沙魚的魚肉會越煮越嫩，非常適合用來做酸菜魚食用。由於巴沙魚是壹種淡水魚，會有壹股土腥味，而用酸菜魚的做法烹飪制作，剛好可以去除這壹味道，使巴沙魚變得更好吃。

巴沙魚可以做酸菜魚嗎

制作酸菜魚壹般會選用草魚、黑魚、梭羅非魚等肉厚刺少的魚類。

酸菜魚主要是以魚肉為主材料，配以酸菜、姜、蔥、蒜、幹辣椒、花椒、芝麻等食材烹制而成的壹道菜肴。

酸菜魚的魚片最好切成手掌大的蝴蝶片，這樣可使魚片受熱、入味均勻，並且肉質飽滿亮澤。