咕嚕雞肉的做法
食材明細
雞腿、罐裝菠蘿、彩椒、蕃茄醬、醋、蜂蜜、鹽、生粉、食用油。
1、買回來的雞腿去皮去骨然後切小塊。
2、將切小塊的雞腿肉用：生粉，胡椒粉，少許鹽，酒腌料片刻。
3、將腌制好的雞腿肉裹上生粉。
4、準備配菜：罐裝菠蘿，彩椒。
5、將雞腿肉放入熱油鍋炸至金黃。
6、炸好的雞腿肉撈起瀝幹油份。
7、蕃茄醬加醋，蜂蜜和少許鹽調均勻放入炒鍋煮開。
8、煮至稠汁的蕃茄醬。
9、將所有配料放下去翻炒。
10、將炸好的雞腿肉放下去壹起翻炒均勻。
11、試壹試味道，覺得合適了，就可以起鍋了。
12、酸甜可口的“菠蘿咕嚕雞肉”鮮嫩美味。
菠蘿咕嚕肉在海外的華人餐館裏屬於傳統菜（只要是華人餐館壹定有這道菜），也是老外品嘗中國菜必須點的壹道美食，通常都是用豬肉裹上生粉炸最後勾蕃茄醬。酸酸甜甜，很開胃。今天，我用的是雞腿肉代替豬肉，因為個人感覺雞腿肉更鮮嫩。