蛋撻液放低粉什麽意思
增稠，起填充的作用。下面說下蛋撻液的做法：
食材：牛奶250g，淡奶油250g
將70g糖與牛奶混合後用小火加熱把糖融化。
將蛋黃和蛋清分離。
將蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶，淡奶油。再次攪拌均勻。
用篩子過濾。（去除雞蛋中的雜質和氣泡）
倒入事先做好的撻皮裏（7分滿）。可加入芒果等水果果肉（如最左邊兩個）。
200-230度，上下火，中層，烤20分鐘左右。
增稠，起填充的作用。下面說下蛋撻液的做法：
食材：牛奶250g，淡奶油250g
將70g糖與牛奶混合後用小火加熱把糖融化。
將蛋黃和蛋清分離。
將蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶，淡奶油。再次攪拌均勻。
用篩子過濾。（去除雞蛋中的雜質和氣泡）
倒入事先做好的撻皮裏（7分滿）。可加入芒果等水果果肉（如最左邊兩個）。
200-230度，上下火，中層，烤20分鐘左右。