菠菜蛋卷
菠菜煎蛋卷1。提前準備壹把西蘭花，拍平幾個蒜頭，切成蒜泥，取壹個大鍋，打兩個雞蛋，加壹點食用鹽增強底味，再倒壹點增稠粉，用筷子撒上備用。
2.將炒鍋燒開，加入少許植物油，倒入蛋液並逐漸攤平，晃動炒鍋，將雞蛋煎熟，取出後放在幹凈的案板上，將剩余的蛋液以這種方式煎熟備用。
3.將半片辣椒切成辣椒丁，放入有蒜泥的鍋中，加入2克食用鹽、1克雞精、5克醬油、5克陳醋、3克香油，用筷子拌勻，倒入小盤中備用。
4.另起鍋燒開水，加入壹勺食用鹽和少量植物油，水開後放入菠菜葉，浸泡壹分鐘，去除西蘭花中的鹽酸，倒出，瀝幹，放涼。
5.然後把蛋皮攤開，放入榨好的菠菜葉，從壹邊折起，盡量卷起來，用刀把菠菜蛋卷切成斜段，均勻地放在盤子裏，把剛剛煎好的調料汁放在盤子中間，味道鮮美。
提前準備好拌茴香的食物:茴香300g、花生50g、陳醋3ml、辣椒5g、大蒜6g、幹辣椒10g、醬油3ml、味精2g、食用鹽、植物油適量。
茴香拌涼菜的處理:
第壹步:首先將茴香用清水洗兩遍，然後將茴香切成5厘米的段備用。
第二步:鍋中放少許油，將花生放入鍋中。用中火將花生煎成金黃色，撈出備用。
第三步:將陳醋、辣椒油、醬油、味精、食用鹽混合在壹起，然後將果汁和花生放入茴香菜中拌勻。
第四步:將所有剁碎的大蒜和幹辣椒片放入茴香中，最後淋上壹點燒開的油即可食用。
香辣豬蹄原料:豬蹄、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角、蔥、黃酒、鹽、植物油、醬油王、陳醋。
做事的方式
1.豬蹄洗凈，切碎備用。姜蒜切片。將幹辣椒切成段備用。
2.鍋裏燒開水，放入壹些蔥和姜片，倒入少許米酒，把水燒開，然後把豬蹄焯壹下去血水，再撈起擔心水備用。
3、鍋中加點油，放入幹辣椒、花椒、八角、姜、蒜炒香。將豬蹄再次翻炒，然後加入醬油、老陳醋和適量的鹽調味，水不要過豬蹄。
4.大火燒開，然後小火煨至豬蹄軟爛，再開汁，即可擺盤。