新鮮海帶結是冷藏保存還是速凍保存？
鮮海帶在冰櫃和冷櫃裏都可以保存，但是從營養價值上來說，鮮海帶放在冰櫃裏會更好，因為冰櫃會保存比較長的時間，導致營養的流失。海帶最好不要在冰箱裏洗，這樣可以保存更久。
海帶又名海帶、大白菜，是壹種大型多年生食用藻類。藻體為長而扁平的葉狀體，棕綠色，葉中部有兩條縱紋溝貫穿，形成中間帶。海帶屬於亞寒帶藻類，為北太平洋所特有，在大西洋有少許分布。海帶富含海帶多糖，有酸性多糖、牛磺酸、雙歧因子等活性成分。而且海帶熱量低，蛋白質適中，礦物質含量豐富，是理想的天然海洋食品。
海帶有抗輻射作用，因為海帶能阻止放射性元素鍶的吸收，鍶進入人體後能放射射線，影響骨骼生長，甚至對骨髓造成損失，損害其造血功能；海帶還能補充人體所需的碘，會導致甲狀腺腫大，兒童缺碘會影響大腦發育，身材矮小。海帶中含有的膳食纖維海藻酸鉀可以降血壓、血脂、血糖。