不放油可以煎雞蛋嗎?

壹般來說，煎蛋需要油。

首先，沒有油的雞蛋在鍋裏很容易燒焦，影響煎蛋的整體美觀。另外，沒有油的雞蛋口感不如有油的雞蛋。

煎蛋可以不放油煎嗎？

不用油也能煎蛋。如果不油煎雞蛋，對鍋的要求更高。必須是帶蓋的鍋，鍋底的塗層不能破壞。不然很容易粘鍋。最好用不銹鋼鍋，不用油也能做出好吃的煎蛋。

水煎雞蛋

用大火加熱平底鍋。妳可以用手試試溫度。鍋熱了，可以把火調成小火。將少量清水倒入鍋中，然後將適量的鹽倒入鍋中。當鹽融化時，沿著鍋壁將雞蛋打入鍋內。快速打雞蛋很重要。當雞蛋煎到蛋白開始凝固時，蓋上鍋蓋煎2-3分鐘，煎好的雞蛋就好了。