海鴨蛋粥的做法
海鴨蛋鮮蝦粥?
“用剩米飯做粥，15分鐘搞定，適合做早餐。”
食材明細
主料
烤海鴨蛋1只
胡蘿蔔50g
洋蔥50g
剩米飯1碗
水6碗
生抽1匙
植物油1勺
鮮蝦7只
輔料
蔥少許
白胡椒粉少許
香油少許
姜適量
鹹鮮口味
煮工藝
廿分鐘耗時
普通難度
海鴨蛋鮮蝦粥的做法步驟
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1
鮮蝦去殼去蝦線，留蝦頭備用。胡蘿蔔洋蔥切絲，鴨蛋去皮。
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2
剩米飯加水先煮開。
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3
煮米飯的同時炒鍋放油燒熱，放入姜末蝦頭煸出紅油。
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4
放入蝦仁胡蘿蔔洋蔥，加壹點水，生抽炒出香味。
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5
把炒好的菜倒入米鍋裏煮開。
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6
撇去浮末，煮7分鐘左右，煮的時候要不斷的攪拌，米粥就變的黏稠了。
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7
鴨蛋用勺子碾碎。
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8
把蔥，鴨蛋碎放粥裏拌勻即可。
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9
出鍋時放入香油，白胡椒粉調味即可。